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天氣太冷，鼻水直流，晚餐不知道要吃甚麼，就上food搜尋涮涮鍋啦! 就被我發現這家阿紅的涮涮鍋，雖然food版只有一篇文章，馬上拜請google大神，發現好多人推這家涮涮鍋唷! 而且還有侍肉師，從來只聽過侍酒師，侍肉師是甚麼咧? 馬上帶大家來看看囉!
桌上的menu有寫得非常詳細，肉片是屬於哪個部位、價位等等都寫得很清楚，還標示著單點1/2量的價錢唷! 而且註明肉是不解凍的，是-9度冷凍狀態現場現切，只能說老闆非常地用心啊!
侍肉師會在您點餐之後再從冰箱裡拿出來用切肉器切好擺盤上桌
飲料的部分只有開水跟冬瓜茶，不過來有明治冰淇淋，這是很多單點的涮涮鍋店沒有的唷! 醬料的部分基本的沙茶、日式醬油、蘿蔔泥、蔥、辣椒、花生粉，黑醋、白醋跟香油，但特別的是，也是你不能錯過的就是檸檬醬油啦! 吃起來酸酸地好清爽的醬油呢!
綜合菜盤
許多涮涮鍋店的菜盤都疊放得亂七八糟的，但阿紅的菜盤擺放的非常整齊，有甚麼火鍋料都一目瞭然。蔬菜除了高麗菜、金針菇外，還有杏鮑菇跟大陸妹唷! 吃起來真好吃呢! 食材都還不錯，原本不看好的鴨血沒想到吃起來非常地滑嫩，幾乎沒有孔隙，真的非常地好吃呢!
最讓我開心的就是
蛤蠣非常地飽滿跟鮮美，超好吃的。
雪花牛肉鍋(NT$270)
雪花牛是選用choice，肉的顏色很漂亮，雪花分布的也很均勻，每片都切得滿厚的，稍微涮個幾秒變成粉色的時候，口感最好吃了，不沾醬純粹享受肉本身的味道也很棒，沾上特製的檸檬醬油滋味更是滿分。
零脂腰內肉鍋(NT$260)
幾乎看不到油脂的腰內肉，粉色切成一片一片圓圓的，看起來真的很漂亮，煮到全熟後，放入口中，吃起來非常地清爽，肉質真的很不錯哩。
附餐
可以選烏龍麵、冬粉和白飯。白飯的口感很有嚼勁唷! 烏龍麵很滑溜我覺得很好吃呢!
冰淇淋是明治冰淇淋，我跟閃光還在討論不能超過兩球是兩球的意思嗎?(因為我看別人的網誌說只能吃一球)老闆娘聽到我們的談話，就說其實吃個兩碗也不會計較啦! 只是有過客人吃了一、二十球，他們覺得無法消受才訂出規則的。 不過我們還是乖乖地只吃兩球啦! 畢竟天氣很冷呢!
阿紅的涮涮鍋真的還不錯，肉質上我覺得也滿滿意的，而且連上菜的方向都很講究唷! 有聽到老闆教新來的員工如何把肉最好看的位子放在客人面前，有許多小細節都有注意到，覺得這家店還不錯，就收到口袋囉!!
餐廳名稱：阿紅的涮涮鍋
地址：台北市中山區吉林路249號
電話：02-2511-2211
營業時間：11:30 ~ 23:00
14:30-17:30午休，每週一公休
每人平均價位：200~300左右
官網：http://hipage.hinet.net/co.asp?q=22e0cfea62b5a862
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附餐
可以選烏龍麵、冬粉和白飯。白飯的口感很有嚼勁唷! 烏龍麵很滑溜我覺得很好吃呢!
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阿紅的涮涮鍋真的還不錯，肉質上我覺得也滿滿意的，而且連上菜的方向都很講究唷! 有聽到老闆教新來的員工如何把肉最好看的位子放在客人面前，有許多小細節都有注意到，覺得這家店還不錯，就收到口袋囉!!
餐廳名稱：阿紅的涮涮鍋
地址：台北市中山區吉林路249號
電話：02-2511-2211
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14:30-17:30午休，每週一公休
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