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我幾乎每個星期都會嚷一次要吃夏慕尼，閃光被我煩了N百次就是不肯答應，原因是他覺得6角都進化成6圓了，竟然還沒再怕的。
直到那天下午......我玩TAKE ME HOME(APP)
閃光:那關我破了半小時都還沒破，你省省吧!
6角:那我破關的話呢?
閃光:你破的話，我就請你吃夏慕尼
6角:DEAL
過五分鐘後....
6角:嘿嘿嘿~甚麼破半小時都沒破，夏慕尼夏慕尼(跩)
所以就訂在8/7(日)吃夏慕尼啦~再過過原本沒打算過的七夕<---多一點名目會覺得比較划算
我們是訂13:30，但提早到了很快就帶我們入座囉!
夏慕尼的裝潢是比較幽暗的，還有自動鋼琴為我們彈奏，整個氣氛是很熱鬧的，因為許多家庭都來夏慕尼慶祝八八節，就只有我們是COUPLE。
服務生很輕柔地將餐巾放在每位客人的腿上，然後再把menu遞到我們手上
開胃菜、麵包跟櫻花蝦炒飯都沒得選，不能吃蝦子的我在夏慕尼的選擇性真的不多，炒飯也只好請服務生不要幫我放櫻花蝦。
開胃菜
芒果晶球水果沙拉(右)、燻鮭魚蘋果酸豆(左)
服務生有提醒希望是先吃芒果晶球再吃燻鮭魚，直接用湯匙吃就可以囉!
芒果晶球水果沙拉
芒果晶球看起來好像生蛋黃，顏色好漂亮，主廚說是用獨特的方法凝結而成為晶球的，一湯匙放入口中，芒果的部分甜甜的相當好吃。
燻鮭魚蘋果酸豆
燻鮭魚的味道很棒，口感也很棒，搭配蘋果和酸豆味道變得很鮮美，我跟閃光都相當喜歡。
佐料
玫瑰鹽(上) 蒜味美乃滋(中) 炒洋蔥(下)
玫瑰鹽 搭配肉類料理使用，微鹹的滋味搭配肉料理真的很好吃
蒜味美乃滋 搭配麵包或者松阪豬使用，蒜的味道很重，不過不討厭
炒洋蔥 可直接吃當小菜，也可以夾在麵包裡面吃，也可以搭配主餐吃，單吃的味道還好，不過配上主餐就覺得很清爽
麵包
麵包:雜糧麵包(左)帕瑪森起司麵包(右)
麵包是可以續的，同桌的很多客人都有續，我也有，因為太好吃了。雜糧麵包口感上比較紮實，單吃就覺得味道好香好好吃，抹上一點奶油就更香更美味了；帕馬森起司麵包比較鬆軟，單吃也是很棒，我抹上一點蒜味美乃滋，蒜的香味、麵包本身的香味夾雜，真是好吃。
濃湯
松露洋蔥湯
服務員送上湯杯，湯杯裡面放了些許洋蔥絲，然後在我的面前直接淋上高湯，儼然是個視覺上的饗宴。湯杯旁有兩小片麵包點醉了一些黑松露醬，我先聞了聞松露的香味，吃下去香氣都散漫在嘴裡，很好吃。洋蔥湯很濃稠，味道說不出的感覺，我不習慣也不喜歡，喝了幾口就不打算喝了。
南法海鮮濃湯
蝦子跟蝦頭擺放在盤中，蝦子下面像布丁的是蒸蛋，一樣是服務上將濃湯淋上去，閃光說蒸蛋跟蝦子都很好吃，但濃湯就很普通，味道上來說這兩種湯品他都不喜歡。
夏慕尼的飲料杯子都很講究，甚至連水杯都好可愛。
香檳 無限量供應，服務生會自動給予續杯，甜甜的很好喝，有一點點酒精但含量很低，我不由自主喝了好多杯，根本不會醉。
檸檬Sorbet 這是在沙拉吃完後提供的，清爽嘴裡的滋味，很好呵。來王品旗下的餐廳我最愛的就是沙瓦了。
主廚說話聲音很溫柔，每道都有解釋他加了甚麼，正在做哪道菜，像我點的松露百菇沙拉是熱沙拉，就是主廚現場在鐵板上製作，光是看他那有條有理的動作，慢慢地擺盤，最後淋上熱過的松露醬，整個細節都讓我口水直流。而主餐的部分，主廚先料理鴨胸、雞排、牛排、海鮮最後才是豬肉，所以我們剛好是從第一道坐到最後一道。
沙拉
松露百菇沙拉
這是我第一次吃熱沙拉，擺盤相當的漂亮，放好多好多的松露醬，好開心，松露醬的味道聞起來好香吃起來好濃郁，連我不喜歡的杏鮑菇吃起來好有水份，口感好Q，味道因為松露醬而襯出了甜味，好好吃唷!
軟殼蟹沙拉
中間是酥炸過軟殼蟹，軟殼蟹下面放了薯泥(地瓜)當作花托，美生菜上放了些許的塔塔醬當作美麗的花瓣，整個顏色看起來真的相當漂亮。
閃光說塔塔醬的味道跟軟殼蟹很新鮮，酥炸過後的味道很棒，薯泥的部分很甜很綿密他很喜歡。
主餐
主廚會很貼心的問要不要合著吃，我們當然是說要囉!
白蘭地鴨胸
主廚會淋上法國諾曼第的蘋果白蘭地點火燒烤來鎖住肉汁，噴火的視覺效果很令人讚嘆，切開的時候斷面是粉紅色的，顏色相當漂亮，再加入紅酒入味，分成兩種口感讓我們使用，醬汁是用蘋果燉煮過的，可以搭配鴨胸品嚐。
鴨胸吃起來外酥肉質很軟嫩，有白蘭地的香味在嘴哩，非常好吃，沾一點黑胡椒粒搭配也是好吃，第三塊沾一點蘋果醬，也很棒，蘋果的部份吃起來就不太好吃，果然用來煮菜的蘋果跟一般放在沙拉、放在水果茶、當水果吃的都不太一樣呢!
蘋果松阪豬
一豬三吃的松阪豬是用清蒸(上)、乾煎(中)、醬燒(下)，是這樣的上菜順序來呈現松阪豬的美味。
清蒸
主廚放一個鐵架子，在放上松阪豬這樣的方式來做清蒸，只有撒上些許的鹽、放些青蔥絲，讓我們可以吃到松阪豬多汁的原味，也可以搭配蒜味美乃滋一起食用。清蒸的滋味很棒，肉汁濃郁，肉質富有彈性，在嘴裡彈開的口感相當好吃，再搭配一些蔥絲嚐，蔥絲的味道是很香的，不是許多蔥讓人排斥的味道，搭配起來顯得肉更香更好吃，或者沾了點蒜味美乃滋又是另外一種層次的感受。
乾煎
表面煎道金黃色，切成條狀，在放上稍微煎過的蘋果切片、半個番茄，乾煎的松阪豬口感上比較紮實，肉質也是很有彈性，肉汁也相當豐富，單吃就很夠味，如果嫌味道不夠可以沾一點主廚放在盤子上的黑胡椒+海鹽，搭配起來也很好吃。
醬燒
條狀的松阪豬跟著醬料一起拌炒，在放上稍微炒過的蒜苗，醬燒的味道比較重，很適合配飯吃，蒜苗吃起來沒有濃重的蒜臭味，而是甜味，著實讓我驚喜，相當好吃。
我們點的這兩道主餐真的是相當地好吃，不過分量太多了，我都嚐個幾口就打包囉!
主餐的部分真的是大飽眼福，看到主廚在料理同桌的客人點的牛排、冰魚幾度都讓我們忍不住嚥了嚥口水，明明肚子都已經飽了，還是很想吃看看，冰魚還會把骨頭煎到酥脆狀直接當餅乾的方式吃，相當好奇吃起來的滋味，下次我一定要吃吃看冰魚(遠目)
炒飯
櫻花蝦炒飯(上圖)
經過我的要求就沒有放櫻花蝦了(下圖)，我吃了一口是泰國米，雖然是粒粒分明，但由於我跟閃光不喜歡泰國米就覺得不太好吃，魚卵吃起來讓口感變得更好，蛋與蔥也增加了炒飯的色彩，閃光也覺得在味道上不太合胃口，而且我吃完莫名的喉嚨一直發癢，讓我一直懷疑是不是櫻花蝦是一起拌炒的，服務員解釋是另外放的，並且很貼心地送上了沙瓦讓我解膩，喝了好些杯就好很多了。
泰國米與調味著實讓我們在評價上第一次寫上"差"，這當然是個人口味的問題，不過我有反應給服務員知道我不喜歡的原因，也希望炒飯可以多一種口味上的選擇，也希望米飯也多一種選擇，我還是最喜歡吃台灣的蓬萊米了。
甜點
冰心濃漿巧克力
冰淇淋放在巧克力外殼內，服務員會淋下熱巧克力，讓巧克力融化，但因為太晚給予小湯匙，最後吃到的冰淇淋就更小了，而且巧克力的味道過甜，水果又充滿了罐頭味，我跟閃光都不喜歡。雖然是華麗的外表，但卻沒有作為美好Ending的甜點該有的本質，讓我很失望。
飲料
黑醋栗漂浮沙瓦(左)
上面有一球香草冰淇淋，吃了之後我確實攪拌才喝下去，味道是酸的，不是正常的酸味，今年的我很愛黑醋栗飲品，這是我最失望的一杯，喝了一口後，服務員貼心地幫我換上了香榭冰咖啡
香榭冰咖啡(右)
有很多的奶泡，裡面放了很多微甜的咖啡凍，這杯飲品喝起來就好喝很多，我很喜歡。
奇異果汁(中)
非常的濃，喝起來真的超級好喝，很喜歡。
除了湯品、炒飯跟甜點讓我有些失望外，其他的料理都是讓我驚嘆並喜愛，原來鐵板燒也有這麼豪華的吃法，在視覺、嗅覺與味覺上都讓我很滿意，同時再一次的感受到王品旗下的服務態度，認真地聽取我給的建議，也很貼心地適時給予顧客的需要，真的很滿意。雖然說有幾度因為他們都具再一起聊天，而無法眼神對到幫忙加水啦，不過整體的服務態度真的很棒。還有光復北店不愧是台灣第一家夏慕尼，裝潢上有點老舊，下大雨甚至還漏水，我跟閃光有點傻住，吃甜點的桌椅也有點老舊，尤其是椅子完全是欺負我這個上半身過短的人，讓我喝飲料都要伸長脖子才能碰到吸管，而玻璃杯又有點重也不方便我拿著喝，以上都有反應給服務員知道，夏慕尼也表明已經在半夜趕著重新裝潢，桌椅也重新訂製，真希望我下次去用餐的時候會是全新的面貌唷!
店家資訊
餐廳名稱：夏慕尼新香榭鐵板燒光復北店
地址：台北市松山區光復北路95號
電話：02-2742-5527
營業時間：11:30~14:30（最後點餐時間14:00）
17:30~22:00（最後點餐時間21:00）
每人平均價位：NT$980+10%
可否刷卡：可
推薦菜色：白蘭地鴨胸、蘋果松阪豬
官網：http://www.chamonix.com.tw/
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閃光:你破的話，我就請你吃夏慕尼
6角:DEAL
過五分鐘後....
6角:嘿嘿嘿~甚麼破半小時都沒破，夏慕尼夏慕尼(跩)
所以就訂在8/7(日)吃夏慕尼啦~再過過原本沒打算過的七夕<---多一點名目會覺得比較划算
我們是訂13:30，但提早到了很快就帶我們入座囉!
夏慕尼的裝潢是比較幽暗的，還有自動鋼琴為我們彈奏，整個氣氛是很熱鬧的，因為許多家庭都來夏慕尼慶祝八八節，就只有我們是COUPLE。
服務生很輕柔地將餐巾放在每位客人的腿上，然後再把menu遞到我們手上
開胃菜、麵包跟櫻花蝦炒飯都沒得選，不能吃蝦子的我在夏慕尼的選擇性真的不多，炒飯也只好請服務生不要幫我放櫻花蝦。
開胃菜
芒果晶球水果沙拉(右)、燻鮭魚蘋果酸豆(左)
服務生有提醒希望是先吃芒果晶球再吃燻鮭魚，直接用湯匙吃就可以囉!
芒果晶球水果沙拉
芒果晶球看起來好像生蛋黃，顏色好漂亮，主廚說是用獨特的方法凝結而成為晶球的，一湯匙放入口中，芒果的部分甜甜的相當好吃。
燻鮭魚蘋果酸豆
燻鮭魚的味道很棒，口感也很棒，搭配蘋果和酸豆味道變得很鮮美，我跟閃光都相當喜歡。
佐料
玫瑰鹽(上) 蒜味美乃滋(中) 炒洋蔥(下)
玫瑰鹽 搭配肉類料理使用，微鹹的滋味搭配肉料理真的很好吃
蒜味美乃滋 搭配麵包或者松阪豬使用，蒜的味道很重，不過不討厭
炒洋蔥 可直接吃當小菜，也可以夾在麵包裡面吃，也可以搭配主餐吃，單吃的味道還好，不過配上主餐就覺得很清爽
麵包
麵包:雜糧麵包(左)帕瑪森起司麵包(右)
麵包是可以續的，同桌的很多客人都有續，我也有，因為太好吃了。雜糧麵包口感上比較紮實，單吃就覺得味道好香好好吃，抹上一點奶油就更香更美味了；帕馬森起司麵包比較鬆軟，單吃也是很棒，我抹上一點蒜味美乃滋，蒜的香味、麵包本身的香味夾雜，真是好吃。
濃湯
松露洋蔥湯
服務員送上湯杯，湯杯裡面放了些許洋蔥絲，然後在我的面前直接淋上高湯，儼然是個視覺上的饗宴。湯杯旁有兩小片麵包點醉了一些黑松露醬，我先聞了聞松露的香味，吃下去香氣都散漫在嘴裡，很好吃。洋蔥湯很濃稠，味道說不出的感覺，我不習慣也不喜歡，喝了幾口就不打算喝了。
南法海鮮濃湯
蝦子跟蝦頭擺放在盤中，蝦子下面像布丁的是蒸蛋，一樣是服務上將濃湯淋上去，閃光說蒸蛋跟蝦子都很好吃，但濃湯就很普通，味道上來說這兩種湯品他都不喜歡。
夏慕尼的飲料杯子都很講究，甚至連水杯都好可愛。
香檳 無限量供應，服務生會自動給予續杯，甜甜的很好喝，有一點點酒精但含量很低，我不由自主喝了好多杯，根本不會醉。
檸檬Sorbet 這是在沙拉吃完後提供的，清爽嘴裡的滋味，很好呵。來王品旗下的餐廳我最愛的就是沙瓦了。
主廚說話聲音很溫柔，每道都有解釋他加了甚麼，正在做哪道菜，像我點的松露百菇沙拉是熱沙拉，就是主廚現場在鐵板上製作，光是看他那有條有理的動作，慢慢地擺盤，最後淋上熱過的松露醬，整個細節都讓我口水直流。而主餐的部分，主廚先料理鴨胸、雞排、牛排、海鮮最後才是豬肉，所以我們剛好是從第一道坐到最後一道。
沙拉
松露百菇沙拉
這是我第一次吃熱沙拉，擺盤相當的漂亮，放好多好多的松露醬，好開心，松露醬的味道聞起來好香吃起來好濃郁，連我不喜歡的杏鮑菇吃起來好有水份，口感好Q，味道因為松露醬而襯出了甜味，好好吃唷!
軟殼蟹沙拉
中間是酥炸過軟殼蟹，軟殼蟹下面放了薯泥(地瓜)當作花托，美生菜上放了些許的塔塔醬當作美麗的花瓣，整個顏色看起來真的相當漂亮。
閃光說塔塔醬的味道跟軟殼蟹很新鮮，酥炸過後的味道很棒，薯泥的部分很甜很綿密他很喜歡。
主餐
主廚會很貼心的問要不要合著吃，我們當然是說要囉!
白蘭地鴨胸
主廚會淋上法國諾曼第的蘋果白蘭地點火燒烤來鎖住肉汁，噴火的視覺效果很令人讚嘆，切開的時候斷面是粉紅色的，顏色相當漂亮，再加入紅酒入味，分成兩種口感讓我們使用，醬汁是用蘋果燉煮過的，可以搭配鴨胸品嚐。
鴨胸吃起來外酥肉質很軟嫩，有白蘭地的香味在嘴哩，非常好吃，沾一點黑胡椒粒搭配也是好吃，第三塊沾一點蘋果醬，也很棒，蘋果的部份吃起來就不太好吃，果然用來煮菜的蘋果跟一般放在沙拉、放在水果茶、當水果吃的都不太一樣呢!
蘋果松阪豬
一豬三吃的松阪豬是用清蒸(上)、乾煎(中)、醬燒(下)，是這樣的上菜順序來呈現松阪豬的美味。
清蒸
主廚放一個鐵架子，在放上松阪豬這樣的方式來做清蒸，只有撒上些許的鹽、放些青蔥絲，讓我們可以吃到松阪豬多汁的原味，也可以搭配蒜味美乃滋一起食用。清蒸的滋味很棒，肉汁濃郁，肉質富有彈性，在嘴裡彈開的口感相當好吃，再搭配一些蔥絲嚐，蔥絲的味道是很香的，不是許多蔥讓人排斥的味道，搭配起來顯得肉更香更好吃，或者沾了點蒜味美乃滋又是另外一種層次的感受。
乾煎
表面煎道金黃色，切成條狀，在放上稍微煎過的蘋果切片、半個番茄，乾煎的松阪豬口感上比較紮實，肉質也是很有彈性，肉汁也相當豐富，單吃就很夠味，如果嫌味道不夠可以沾一點主廚放在盤子上的黑胡椒+海鹽，搭配起來也很好吃。
醬燒
條狀的松阪豬跟著醬料一起拌炒，在放上稍微炒過的蒜苗，醬燒的味道比較重，很適合配飯吃，蒜苗吃起來沒有濃重的蒜臭味，而是甜味，著實讓我驚喜，相當好吃。
我們點的這兩道主餐真的是相當地好吃，不過分量太多了，我都嚐個幾口就打包囉!
主餐的部分真的是大飽眼福，看到主廚在料理同桌的客人點的牛排、冰魚幾度都讓我們忍不住嚥了嚥口水，明明肚子都已經飽了，還是很想吃看看，冰魚還會把骨頭煎到酥脆狀直接當餅乾的方式吃，相當好奇吃起來的滋味，下次我一定要吃吃看冰魚(遠目)
炒飯
櫻花蝦炒飯(上圖)
經過我的要求就沒有放櫻花蝦了(下圖)，我吃了一口是泰國米，雖然是粒粒分明，但由於我跟閃光不喜歡泰國米就覺得不太好吃，魚卵吃起來讓口感變得更好，蛋與蔥也增加了炒飯的色彩，閃光也覺得在味道上不太合胃口，而且我吃完莫名的喉嚨一直發癢，讓我一直懷疑是不是櫻花蝦是一起拌炒的，服務員解釋是另外放的，並且很貼心地送上了沙瓦讓我解膩，喝了好些杯就好很多了。
泰國米與調味著實讓我們在評價上第一次寫上"差"，這當然是個人口味的問題，不過我有反應給服務員知道我不喜歡的原因，也希望炒飯可以多一種口味上的選擇，也希望米飯也多一種選擇，我還是最喜歡吃台灣的蓬萊米了。
甜點
冰心濃漿巧克力
冰淇淋放在巧克力外殼內，服務員會淋下熱巧克力，讓巧克力融化，但因為太晚給予小湯匙，最後吃到的冰淇淋就更小了，而且巧克力的味道過甜，水果又充滿了罐頭味，我跟閃光都不喜歡。雖然是華麗的外表，但卻沒有作為美好Ending的甜點該有的本質，讓我很失望。
飲料
黑醋栗漂浮沙瓦(左)
上面有一球香草冰淇淋，吃了之後我確實攪拌才喝下去，味道是酸的，不是正常的酸味，今年的我很愛黑醋栗飲品，這是我最失望的一杯，喝了一口後，服務員貼心地幫我換上了香榭冰咖啡
香榭冰咖啡(右)
有很多的奶泡，裡面放了很多微甜的咖啡凍，這杯飲品喝起來就好喝很多，我很喜歡。
奇異果汁(中)
非常的濃，喝起來真的超級好喝，很喜歡。
除了湯品、炒飯跟甜點讓我有些失望外，其他的料理都是讓我驚嘆並喜愛，原來鐵板燒也有這麼豪華的吃法，在視覺、嗅覺與味覺上都讓我很滿意，同時再一次的感受到王品旗下的服務態度，認真地聽取我給的建議，也很貼心地適時給予顧客的需要，真的很滿意。雖然說有幾度因為他們都具再一起聊天，而無法眼神對到幫忙加水啦，不過整體的服務態度真的很棒。還有光復北店不愧是台灣第一家夏慕尼，裝潢上有點老舊，下大雨甚至還漏水，我跟閃光有點傻住，吃甜點的桌椅也有點老舊，尤其是椅子完全是欺負我這個上半身過短的人，讓我喝飲料都要伸長脖子才能碰到吸管，而玻璃杯又有點重也不方便我拿著喝，以上都有反應給服務員知道，夏慕尼也表明已經在半夜趕著重新裝潢，桌椅也重新訂製，真希望我下次去用餐的時候會是全新的面貌唷!
店家資訊
餐廳名稱：夏慕尼新香榭鐵板燒光復北店
地址：台北市松山區光復北路95號
電話：02-2742-5527
營業時間：11:30~14:30（最後點餐時間14:00）
17:30~22:00（最後點餐時間21:00）
每人平均價位：NT$980+10%
可否刷卡：可
推薦菜色：白蘭地鴨胸、蘋果松阪豬
官網：http://www.chamonix.com.tw/
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