一個六角形的妄想

鱔魚意麵是台南很有名的小吃之一，很多年前在岡山吃過一次，就從來沒吃過了，覺得鱔魚的口感很奇特，不會討厭，但也說不上喜歡，麵又甜滋滋的，說實在對它沒什麼好印象。

閃光身為台南人一直以台南為傲，堅持要帶我去吃他非常喜歡的鱔魚意麵，離他家的路程說真的有點距離，隱身在國宅裡面，我一路上一直覺得他欺騙我，住宅區裡哪會有什麼鱔魚意麵?


沒想到超多人來用餐的! 沒有漂亮的裝潢，但看到這麼多的人，好吧! 就吃吃看花枝意麵(喂! 不是賣鱔魚的嗎?)
除了鱔魚意麵之外，這家也有花枝意麵，豬肝湯、什錦湯麵，滿多選擇的。


鱔魚意麵(NT$80)
好大一盤的鱔魚意麵，根本就吃不完吧! 
意麵是那種鍋燒意麵的意麵，就是有點像泡麵那種，老闆沒有把意麵燙得過熟，所以保留點脆脆的口感，軟的部分還有一點點彈性，整個意麵吸附了甜甜的湯汁，淋上醋我才蓋過那種沒有鹹味的甜味(個人感受，請別介意)，醋香讓整個麵大加分，洋蔥的甜味非常好吃。
接下來是鱔魚，吃起來脆脆的，不會軟趴趴的，口感上真的很特別，比我印象中的好吃許多，不過我還是比較偏愛我的花枝意麵。
 

花枝意麵(NT$80)
麵跟鱔魚一樣的滋味，不多說。 
花枝的份量非常多，花枝稍微吸附了一點醬汁的味道，相當好吃，非常地有彈性，很好吃。


豬肝湯(NT$50)
豬肝份量也是很多，豬肝吃起來不會硬梆梆的，軟嫩的滋味還不錯。


喜歡鱔魚意麵的朋友千萬不要錯過! 或者沒有吃過鱔魚的朋友也可以來試試看。

店家資訊

餐廳名稱：眼鏡仔鱔魚意麵
地址：台南市新建路21巷5號

營業時間：17:00-00:00，每週日公休


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