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詹記是我朋友一個星期最少去吃兩次的麻辣鍋店，每次看到他FB打卡又是在詹記，我都懷疑他是不是只是路過就跑去吃了，不然就是有入股吧! (大誤) 之後才發現他就是戒不掉這個好味道~
我們訂19:00，可是到19:30才入座，生意真的好得嚇嚇叫，而且外帶的客人也是在店門口一直站崗，真的是人氣超高的店!
店面不大，只有一樓跟地下室，而且裝潢舊舊的，但很有時代感。
有幾個朋友不敢吃辣，就選鴛鴦鍋囉!
這是我第一次喝紅鍋的湯頭，因為朋友說某家知名麻辣鍋店他也很愛吃，但他只喝詹記的湯，喝起來很順口，相當的香，嘴角微微的麻，微辣就相當夠味，加入白鍋的湯一起喝，我會覺得比較OK，因為我沒辦法吃太辣。不過其他朋友也都覺得麻辣鍋的湯頭未免也太讚了啦! 沒有人不舉起大拇指的。
而白鍋的湯也相當好喝，有白菜的甜味，我很愛。
詹記鍋底有鴨血跟豆腐，但是加點要收費，而且只限點一次，超跩的，給他錢他還不肯賺哩! 到底是甚麼樣的好味道啊? 迫不急待來吃看看囉
鴨血
媽呀~放入嘴裡就感覺到鴨血相當的入味，整個紅鍋的中藥精華全部被鴨血吸進去了，所以咬的時候會有相當多的湯汁在嘴裡噴射，口感超級嫩完全沒有乾澀，超好吃的! 吃的那一瞬間，完全就能體會為什麼一個星期會來報到兩次了，真的好好吃哦~
豆腐
也是入味，口感也很滑嫩，但真的會覺得鴨血大勝啊!
蛋醋醬
詹記的蛋醋醬就是生蛋打散加上白醋，然後一些蔥花，配上紅鍋吃更美味唷!
豬腳筋
軟爛的口感我很喜歡，而且煮在紅鍋好夠味。
金針菇
一般我都喜歡把蔬菜類放在白鍋，這次放在紅鍋，發現味道異常的好。不過要注意不要煮太久哦，不然湯頭會變得濁濁的，或者放在最後煮也不錯。
鴨血糕
口感不會硬梆梆的，吃起來很濃郁很厚實，我很喜歡。
牛小排
朋友很用心的一片一片幫大家涮，大概涮個5分熟的熟度，麻辣鍋的滋味加上牛小排的肉質，根本就是無敵，真的好好吃啦!
松阪豬
油花的分布很均勻，肉質的彈性很夠，雖然沒到彈牙，但以火鍋店來說彈性真的很棒，不管白鍋或紅鍋都覺得表現得相當好。
豬五花
跟松阪豬的肉質不太一樣，是比較嫩的口感，也相當喜歡。
牛肚
吸上麻辣鍋的湯汁，感覺好像比較沒辦法入味，口感上也不賴。
蛋腸
我超級喜歡吃蛋腸的，所以分不清優劣，只要吃鍋有蛋腸我就覺得整個人飄飄然了。
福袋
裡面有滿滿的魚卵，因為是常見的火鍋料，所以也不覺得特別啦!
油條
油條本身不會炸得黑黑的，是漂亮的金黃色，由此可知炸油條的油至少算乾淨，放入麻辣鍋吸湯汁，有些酥軟的口感配上麻辣鍋湯汁真是好吃。
鑫鑫腸
應該跟其他火鍋店的鑫鑫腸都差不多。
排骨酥
吃麻辣鍋不可或缺的一道佳餚，跟油條一樣，詹記的排骨酥不會黑嬤嬤的，在觀感上就有加分，而紅鍋的湯頭整個就是牽引出排骨酥的好吃啊!
白麵
我第一次吃麻辣鍋是煮白麵，一般都冬粉或王子麵，我很喜歡白麵的口感唷!
花枝
這是我第一次吃海鮮是用麻辣鍋的湯頭去煮，朋友也是一片一片地幫大家涮，沒有涮到全熟的熟度，麻辣鍋帶出了花枝的甜味，而花枝吃起來彈性十足，真的很棒。
吃完之後的幾天，包括現在再打食記，我只要想到詹記的鴨血就會一直分泌唾液，真的好嫩好入味好好吃哦~要不是新莊真的有點距離，我想我可能也會一星期報到兩次吧! 而且我們那天一起去用餐的7個人都一直希望下次的聚會還是選在詹記，或者是有機會要打包回家給媽媽吃，就可以知道大家是多滿意這家店啦!
PS.因為這次忘了拍MENU了，所以無法標記價錢給大家知道，抱歉哩! 我們7個人大概吃了三千初，給大家參考一下囉!
店家資訊
餐廳名稱：詹記麻辣火鍋
地址：新北市新莊區新泰路187號
電話：02-29982794
營業時間：PM 4:00 ~ AM 2:00
每人平均價位：400~500
推薦菜色：鴨血
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而白鍋的湯也相當好喝，有白菜的甜味，我很愛。
詹記鍋底有鴨血跟豆腐，但是加點要收費，而且只限點一次，超跩的，給他錢他還不肯賺哩! 到底是甚麼樣的好味道啊? 迫不急待來吃看看囉
鴨血
媽呀~放入嘴裡就感覺到鴨血相當的入味，整個紅鍋的中藥精華全部被鴨血吸進去了，所以咬的時候會有相當多的湯汁在嘴裡噴射，口感超級嫩完全沒有乾澀，超好吃的! 吃的那一瞬間，完全就能體會為什麼一個星期會來報到兩次了，真的好好吃哦~
豆腐
也是入味，口感也很滑嫩，但真的會覺得鴨血大勝啊!
蛋醋醬
詹記的蛋醋醬就是生蛋打散加上白醋，然後一些蔥花，配上紅鍋吃更美味唷!
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軟爛的口感我很喜歡，而且煮在紅鍋好夠味。
金針菇
一般我都喜歡把蔬菜類放在白鍋，這次放在紅鍋，發現味道異常的好。不過要注意不要煮太久哦，不然湯頭會變得濁濁的，或者放在最後煮也不錯。
鴨血糕
口感不會硬梆梆的，吃起來很濃郁很厚實，我很喜歡。
牛小排
朋友很用心的一片一片幫大家涮，大概涮個5分熟的熟度，麻辣鍋的滋味加上牛小排的肉質，根本就是無敵，真的好好吃啦!
松阪豬
油花的分布很均勻，肉質的彈性很夠，雖然沒到彈牙，但以火鍋店來說彈性真的很棒，不管白鍋或紅鍋都覺得表現得相當好。
豬五花
跟松阪豬的肉質不太一樣，是比較嫩的口感，也相當喜歡。
牛肚
吸上麻辣鍋的湯汁，感覺好像比較沒辦法入味，口感上也不賴。
蛋腸
我超級喜歡吃蛋腸的，所以分不清優劣，只要吃鍋有蛋腸我就覺得整個人飄飄然了。
福袋
裡面有滿滿的魚卵，因為是常見的火鍋料，所以也不覺得特別啦!
油條
油條本身不會炸得黑黑的，是漂亮的金黃色，由此可知炸油條的油至少算乾淨，放入麻辣鍋吸湯汁，有些酥軟的口感配上麻辣鍋湯汁真是好吃。
鑫鑫腸
應該跟其他火鍋店的鑫鑫腸都差不多。
排骨酥
吃麻辣鍋不可或缺的一道佳餚，跟油條一樣，詹記的排骨酥不會黑嬤嬤的，在觀感上就有加分，而紅鍋的湯頭整個就是牽引出排骨酥的好吃啊!
白麵
我第一次吃麻辣鍋是煮白麵，一般都冬粉或王子麵，我很喜歡白麵的口感唷!
花枝
這是我第一次吃海鮮是用麻辣鍋的湯頭去煮，朋友也是一片一片地幫大家涮，沒有涮到全熟的熟度，麻辣鍋帶出了花枝的甜味，而花枝吃起來彈性十足，真的很棒。
吃完之後的幾天，包括現在再打食記，我只要想到詹記的鴨血就會一直分泌唾液，真的好嫩好入味好好吃哦~要不是新莊真的有點距離，我想我可能也會一星期報到兩次吧! 而且我們那天一起去用餐的7個人都一直希望下次的聚會還是選在詹記，或者是有機會要打包回家給媽媽吃，就可以知道大家是多滿意這家店啦!
PS.因為這次忘了拍MENU了，所以無法標記價錢給大家知道，抱歉哩! 我們7個人大概吃了三千初，給大家參考一下囉!
店家資訊
餐廳名稱：詹記麻辣火鍋
地址：新北市新莊區新泰路187號
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